טרשת נפוצה: מזונות שיש להימנע מהם

תוכן רפואי נבדק על ידי Deborah Weatherspoon, PhD, MSN, RN, CRNA

תפקידה של תזונה נכונה

אכילת מזון בריא ומזין חשובה להרגשה בריאה ולניהול התסמינים של טרשת נפוצה (MS). בטרשת נפוצה, מערכת החיסון תוקפת את מערכת העצבים המרכזית, על ידי הפרעה לאותות עצביים או חסימתם וגרימת תסמינים כגון: 

• תשישות
• חוסר תחושה
• בעיות בתנועה
• תפקוד לקוי של שלפוחית השתן ושל המעיים
• בעיות בראייה

התזונה שלך היא כלי חשוב לחיים טובים עם התסמינים הללו. המשך לקרוא לקבלת מידע נוסף על המזונות המועילים והמזיקים למצבך. 

אין תזונת פלא לטרשת נפוצה

לא קיים משטר תזונה שיכול לטפל בטרשת נפוצה או לרפאה. ומאחר שתסמיני טרשת נפוצה באים והולכים בדרך כלל, קשה לאמוד את מידת היעילות של תזונה ספציפית. עם זאת, מומחים לטרשת נפוצה סוברים כי תזונה דלת שומן ועשירה בסיבים יכולה להועיל לאנשים הסובלים מטרשת נפוצה. 

הימנע משומנים רוויים

בשנת 1948, רופא בשם רוי סוואנק הציג תזונה דלת שומן עבור טרשת נפוצה. הוא טען כי שומנים רוויים במוצרים מן החי ושמנים טרופיים מחריפים את התסמינים של טרשת נפוצה.

המחקר של סוואנק שנוי במחלוקת. הוא נערך לפני קיומן של סריקות ה-MRI, אשר יכולות למדוד את ההתקדמות של טרשת נפוצה, ומחקריו התבצעו ללא קבוצת ביקורת. עם זאת, הפחתת צריכת השומן הרווי שלך לכמות הפחותה מ-15 גרם ביום הגיונית לבריאות הכללית שלך. זהו צעד חיובי ובריא התורם לבריאות טובה. עם זאת, אל תימנע מכל סוגי השומן, מאחר שצריכת ויטמין D ברמה מספקת עשויה להשפיע בצורה חיובית על טרשת נפוצה. מזונות המכילים ויטמין D כוללים דגים שומניים (כגון סלמון, טונה ומקרל), כמו גם כבד בקר, גבינה וחלמונים. 

הימנע ממוצרי חלב עם אחוזי שומן גבוהים

ניתוח של מחקר בשם Nurses’ Health Study (1 ו-2) לא הראה קשר בין צריכת שומן להתפתחות של טרשת נפוצה. גם הקשר התאורטי בין רגישות לחלב למספר ההתפרצויות של טרשת נפוצה וחומרתן לא הוכח על ידי מקרים. אך בחירה במוצרים כגון חלב, גבינה, יוגורט ואחרים דלי שומן היא אסטרטגיית הגנה נוספת שעשויה לשפר את בריאותך הכללית. 

ותר על משקאות דיאטטיים

משקאות המכילים אספרטיים, קפאין ואלכוהול יכולים לגרות את שלפוחית השתן, לכן עדיף להימנע ממשקאות אלה אם יש לך תסמיני טרשת נפוצה הקשורים לשלפוחית שתן. אך אין מה לדאוג, אספרטיים לא גורם לטרשת נפוצה; זהו מיתוס.

מה לגבי גלוטן?

במחקר שפורסם בכתב העת BMC Neurology דווח כי חולי טרשת נפוצה מסוימים וחברי המשפחה הגרעינית שלהם הציגו אי-סבילות לגלוטן בשכיחות גבוהה יותר לעומת האוכלוסייה הכללית. אך אין זה אומר שכל החולים בטרשת נפוצה צריכים להימנע מגלוטן. ההחלטה לעבור לתזונה ללא גלוטן אשר מבטלת את כל המזונות המכילים חיטה, שיפון, שעורה וחיטפון, צריכה להתקבל על בסיס כל מקרה לגופו. החוקרים המליצו גם על גילוי מוקדם וטיפול באי-סבילות לגלוטן בחולי טרשת נפוצה. 

פירות במקום סוכרים מזוקקים

אין ראיות מדעיות לכך שסוכרים מזוקקים קשורים להתפרצויות של טרשת נפוצה. עם זאת, צריכה שקולה של מזונות ממותקים תעזור לך לנהל את המשקל שלך, וניהול זה חשוב מאוד עבור אנשים עם טרשת נפוצה. מזונות עשירים בסוכר ובקלוריות יכולים לגרום לצבירת קילוגרמים, ומשקל עודף יכול להגביר את העייפות הקשורה לטרשת נפוצה. עודף משקל עלול לתרום גם לפגיעה בניידות ולהגברת הסיכון למחלות לב וכלי דם. פרוסת עוגה ביום הולדת אינה מזיקה, אך באופן כללי כדאי לבחור בפירות כחטיף או כקינוח. פירות עשירים בסיבים עוזרים להקל גם על עצירות, שהיא תסמין נוסף של טרשת נפוצה. 

לאכול בריא, להרגיש בריא ולהאריך ימים

טרשת נפוצה היא מחלה לכל החיים המציבה אתגרים ייחודיים שעשויים להשתנות במשך הזמן, אך מרבית האנשים הסובלים מטרשת נפוצה מוצאים דרכים להתמודד עם התסמינים שלהם ולחיות חיים עשירים וממלאים. מחלות לב וסרטן הן הסיבות המובילות למוות בקרב אנשים עם טרשת נפוצה - כמו בקרב האוכלוסייה הכללית. אין צורך להיצמד לתפריט נוקשה או מגביל מאוד אם אתה סובל מטרשת נפוצה. צלחת מלאה במאכלים טעימים דלי שומן ועשירים בסיבים מספקת את האנרגיה שאתה זקוק לה, כמו גם הגנה מפני בעיות בריאות נוספות.